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Quinta Mazuela 2008 - Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon

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Quinta Mazuela 2008 - Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon

Descripción:

El vino Quinta Mazuela se elabora con un coupage distinto cada añada. Quinta Mazuela 2008 es un coupage de Merlot, Syrah y Cabernet-Sauvignon con una crianza de 15 meses de barrica.

La enóloga de esta bodega familiar, Silvia Tomé, se formó en Bourgogne (Francia), antes de trabajar por bodegas francesas de máximo prestigio de las D.O.Medoc y Saint Emilion, y también en España en las D.O Toro y D.O.C. Priorato. Con Quinta Mazuela inicia un nuevo proyecto personal para elaborar vinos de alta calidad de edición limitada (que en Francia denominarían "Vino de Garaje") en la D.O. Cariñena.
En Quinta Mazuela, la vendimia es manual, se somete a una maceración en frío antes de su fermentación, con levaduras autóctonas. Se prensa manualmente y se mete en barrica de roble "allier" donde hace la fermentación maleoláctica y donde posteriormente el vino permanece el tiempo necesario, antes de su embotellado sin filtración.
Recomendamos decantarlo antes de servir.

Formato: 75cl

Marca: Quinta Mazuela

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