La mora, la manzana, el agua de pétalo de rosas a la canela y el cava brut nature celebran una auténtica orgía gastronómica en una sutil y cautivadora mixtura que le da un sabor refinado y muy original. Las moras las tamizamos para eliminar esa molesta “leña” que es un poco molesta y el limón lo ponemos para recordar que el amor siempre tiene un punto ácido, así que hay que apurar su copa mientras dure. Es una de nuestras mermeladas más celebradas.
Para acompañar con: Esta mermelada acompaña muy bien al té negro, preferiblemente sobre una rica tostada de pan crujiente. Adecuada también para acompañar al foie. Inexcusable decir que es imperativo tomarla bien acompañado y si es a la luz de la luna ya….
MUNDO BUBUB:
Mundo Bubub es el bonito proyecto de nuestro amigo Curro Fatás y de su mujer Susana Azanza, volcados con toda su alma en creaciones únicas, atrevidas y diferentes. En las laderas del Moncayo, inspirados sin duda por la tradición brujeril del pueblo de Trasmoz que cobija su coqueto obrador, experimentan recetas con el justo punto de azúcar, toques de licor y especias que les dan un toque tan personal como para calificarlas sin complejos de mermeladas "de autor".
"Si nuestras mermeladas pudieran bailar –de hecho, nuestros productos se elaboran siempre con la radio puesta- elegirían distintos ritmos, pues cada una tiene su personalidad bien diferenciada. Seguro que a la de tomate picante le encantaría escuchar a Celia Cruz gritar eso de: “¡azúcar!” mientras hierve alegremente, pero a la de melocotón a la ginebra de naranja le pega más el jazz, a la de kiwi y limón un reggae de Bob Marley y a la de cebolla caramelizada al vino tinto una copla de la de Piquer de las de mucho llorar. Ya se sabe, para gustos están los… saboooores."
Formato: 175g
Marca: Mundo Bubub
