En los rios más caudalosos de los Pireneos, nadaban libremente esturiones hasta mediados del siglo pasado. En las cristalinas aguas de las montañas del Valle de Arán, en Lés, hoy han sido recuperados. El esturión, un pez ancestral muy tranquilo, necesitaba de este entorno especial para que sus huevas, el delicado Caviar, maduraran en toda su plenitud. El Caviar del Valle de Arán se elabora siguiendo un método iniciado hace más de 200 años. El sabor de este caviar es propio de un Beluga: intenso, perfumado y largo en boca. Conservar de 0ºC a 3ºC, así como degustarlo entre 10ºC y 12ºC es esencial para poder descubrir todos los matices de su exquisitez.

Formato: 110g

Marca: Nacarii