Boletus Edulis laminado y deshidratado.
También llamado comúnmente Hongo, o Cep, esta seta es muy apreciada, y se sabe que ya los Romanos la incluian dentro de sus manjares predilectos.
Combina perfectamente con cualquier tipo de platos de carne: ternera, cordero, pato, piezas de caza mayor y menor, etc., ttambién acompañando platos de pescado, como el rodaballo, resultan excelentes. En tortilla, o revueltos con huevo, resultan un majar exquisito.
La sopa Ontozuri es muy famosa en el País Vasco. El pato con Cepes es un plato típico del Ampurdán. Esta seta exquisita da una infinidad de posibilidades gastronómicas.
MODO DE EMPLEO:
- Hidratar las setas (más de 10 minutos) y escurrirlas bien.
- Calentar aceite de oliva a fuego lento.
- Añadir las setas con ajo, perejil, sal y pimienta a gusto.
- Remover suavemente con frecuencia unos minutos y listo!

Formato: 15g

Marca: Arotz